發(fā)酵罐發(fā)酵工藝中的微生物污染管控措施
標(biāo)簽： 微生物 微生物發(fā)酵 環(huán)境污染 發(fā)酵罐
在使用發(fā)酵罐進(jìn)行微生物發(fā)酵培養(yǎng)過(guò)程中，微生物污染防治與生物發(fā)酵工程息息相關(guān)， 微生物污染可能會(huì)直接導(dǎo)致微生物菌種培育生產(chǎn)失敗，從而帶來(lái)不可估量的損失。微生物污染主要是指非生產(chǎn)菌所帶來(lái)的影響，這些細(xì)菌、真菌等可能通過(guò)周?chē)h(huán)境或生產(chǎn)過(guò)程中的感染而危害生產(chǎn)菌種的。所以生產(chǎn)中做好微生物污染防治管控至關(guān)重要。
微生物污染管控主要包括滅菌預(yù)防和管理管控兩個(gè)方面：
一、滅菌預(yù)防：
發(fā)酵罐的滅菌可以分為在線滅菌和高壓滅菌鍋離線滅菌兩種方式。
在執(zhí)行微生物滅菌過(guò)程中比較容易混淆的幾個(gè)概念：
1.消毒：消毒是指用物理或化學(xué)的方法殺滅當(dāng)前目標(biāo)微生物的主要措施，這種方法可能不能有效除滅微生物的芽孢或其他非病原微生物。常見(jiàn)的消毒方法有：酒精消毒、巴氏消毒、甲醛消毒、熏蒸消毒法等。
2.除菌：除菌是指通過(guò)過(guò)濾的方式阻擋微生物進(jìn)入生產(chǎn)設(shè)備內(nèi)的一種常用方法。比如空氣過(guò)濾器較常見(jiàn)于發(fā)酵罐入口處、潔凈室的空氣入口處、超凈臺(tái)氣體進(jìn)口處。除菌濾膜常用于細(xì)菌過(guò)濾、純水處理等實(shí)驗(yàn)設(shè)備。
3.滅菌：滅菌是指采用強(qiáng)化學(xué)或物理方法徹底殺滅微生物的方法。比如常見(jiàn)的干燥滅菌、高溫高壓滅菌、蒸汽滅菌法等。
4.防腐：防腐是指采用化學(xué)或物理手段在殺滅微生物的同時(shí)，抑制微生物生長(zhǎng)的方法。比如：生活中常見(jiàn)的防腐劑，實(shí)驗(yàn)室中用于保存動(dòng)植物標(biāo)本的福爾馬林溶液。
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